Majoran gerebelt 14 g

  • Getrockneter Majoran entfaltet beim Erwärmen ein mildwürziges, zart süßliches Aroma.
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    • 3-0026
    • Rice & Spice
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    Produktinformationen "Majoran gerebelt 14 g"

    Majoran wird häufig mit Oregano verwechselt, da sich die beiden durchaus ähnlich sind. Majoran hat allerdings ein viel würzigeres und intensiveres Aroma als Oregano. Majoran fördert die Fettverdauung und wird daher gern zu herzhaften Speisen verwendet.


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    Verwendung | Aroma

    Getrocknete Majoranblätter entfalten beim Erwärmen ein mildwürziges, zart süßliches Aroma. Sie eignen sich hervorragend zu fetthaltigem Fleisch, Speck, durchwachsenem Rind und Wurst-Spezialitäten aller Art. Majoran passt gut zu kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Bohnen, Linsen, Erbsen und Brot.

     

    Merkmale

     

    Getrockneter Majoran schmeckt würziger als frischer. Bei frischem Majoran verfliegt das blumig sonnige Aroma schnell.

    Herkunft

    Majoran wächst besonders gut in südlichen, sonnigen Gefilden, da es dort sein volles Aroma entfalten kann.

    Heilwirkung

    Das ätherische Öl des Majorans hat eine antiseptische und antibakterielle Wirkung. Seine Bitter- und Gerbstoffe unterstützen die Funktion von Leber und Galle und damit den Fettstoffwechsel im Körper. Aus diesem Grund wird Majoran traditionell zum Würzen von fetten Würsten und Braten verwendet.

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