Muskatnuss 80/85er ganz 10 Stk.

  • Muskatnuss hat eine feine feurig warm-würzige Note. Verwenden Sie Muskat nur sparsam, sonst könnte Ihr Gericht eine seifige Note bekommen.
  • Foto Dagmar Gerigk

    Unser Tipp:

    Muskatnuss als Ganzes hält das Aroma einfach viel besser und schmeckt super. Gemahlener Muskat hingegen ist eine Sünde im Gaumen.


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    • 3-0013
    • Rice & Spice
    • 8000130000002
    ( Lat. Myristica fragrans) Muskatnuss ist auch bekannt als Bandanuss oder Suppennuss. Der rote... mehr
    Produktinformationen "Muskatnuss 80/85er ganz 10 Stk."

    (Lat.Myristica fragrans) Muskatnuss ist auch bekannt als Bandanuss oder Suppennuss. Der rote Samenmantel der Muskatnuss ist ebenfalls ein Gewürz, das unter dem Namen Macis | Muskat-Blüte erhältlich ist.

    Verwendung | Aroma

    Muskatnuss wird ganz oder gemahlen verwendet. Muskat passt hervorragend zu Kartoffel-, Eier- oder Gemüsegerichten wie Blumenkohl, Spinat, Brokkoli oder Kohlrabi. Auch Fisch- beziehungsweise Fleischgerichte wie z.B. Ragout Fin erhalten durch Muskatnuss eine feine Note. Suppen sowie Eintöpfe lassen sich ebenfalls durch eine kleine Prise abrunden. Muskatnuss hat ein warm-würziges bis leicht feuriges Aroma. Muskatnuss kann auch immer durch das feinere Macis | Muskat-Blüte ersetzt werden, jedoch nicht umgekehrt.

    Merkmale

    Die Muskatnuss ist nicht die Frucht des Muskatbaumes, sondern der Samenkern der aprikosenähnlichen Muskatfrucht. Den roten Samenmantel um den Kern nennt man Macis | Muskat-Blüte.

    Herkunft

    Die ursprüngliche Heimat des Muskatbaumes sind die Molukken (Gewürzinseln) oder auch Neuguinea. Heute wird Muskatnuss in Indonesien, Westindien, Brasilien, auf Madagaskar bzw. Mauritius angebaut. Muskatnüsse waren in der Kolonialzeit sehr kostbar und begehrt. Unsere Muskatnuss stammt original aus Siau/Ambon.

    Heilwirkung

    In geringen Mengen konsumiert, wirken die ätherischen Öle antibakteriell, entzündungshemmend sowie entkrampfend. Die Öle fördern die Produktion des Gallensaftes und unterstützen so die Leber. Daher machen Muskatnuss bzw. Macis | Muskat-Blüte fette Speisen bekömmlicher.

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