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Oregano gerebelt 30 g

  • Oregano ist das typisch mediterrane Würzkraut. Italiener streuen es auf ihre Pizza, Griechen auf den Bauernsalat oder auf Souvlaki.
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    • Rice & Spice
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    Oregano ist das typisch mediterrane Würzkraut. Die Italiener streuen es gern auf ihre Pizza,... mehr
    Produktinformationen "Oregano gerebelt 30 g"

    Oregano ist das typisch mediterrane Würzkraut. Die Italiener streuen es gern auf ihre Pizza, die Griechen bestreuen mit getrocknetem Oregano den Bauernsalat oder die Souvlaki (Fleischspieße). Oregano passt durch sein vielfältiges Aroma sowohl zu fruchtigen Gemüsesorten wie zu gegrilltem Fleisch oder Oliven, Mozarella und Schaftskäse.


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    Verwendung | Aroma

    Der Name Oregano stammt aus dem Griechischen und bedeutet "Freunde der Berge". Oregano hat eine leicht bittere fruchtige Säure bis süßliche Schärfe.

     

    Merkmale

     

    Der Duft des Oreganos besteht im Wesentlichen aus Carvacrol und Thymol, die auch im Thymian enthalten sind. Getrocknetes Oregano schmeckt würziger als frisches, da die Pfeffrigkeit und fruchtige Säure mehr zur Geltung kommen.

    Herkunft

    Es gibt mehr als 30 Sorten Oregano. Dabei ist weniger die Sorte als vielmehr die Herkunft - sprich der Boden und das Klima - entscheidend für das Aroma. Oregano aus südlichen Ländern wie der Türkei oder Griechenland ist besonders aromatisch.

    Heilwirkung

    Das ätherische Öl des Oregano besitzt anti-bakterielle und desinfizierende Eigenschaften. Oregano wird daher in der Heilkunde zur Linderung von Entzündungen eingesetzt. Vor allem bei Entzündungen der Bronchien und oberen Atemwege sind Aufgüsse mit getrocknetem Oregano in der Erfahrungsmedizin beliebt.

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