Pfeffer bunt gemischt ganz 75 g

  • Mischung aus weißem, schwarzem und grünem Pfeffer plus Rosa Pfefferbeeren – optisch ansprechend für die Pfeffermühle.
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    Inhalt: 75 Gramm (5,72 € * / 100 Gramm)

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    • Rice & Spice
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    Zutaten: Peffer weiß, schwarz, grün, rosa Pfeffer, ganze Körner Herkunft: Indonesien... mehr
    Produktinformationen "Pfeffer bunt gemischt ganz 75 g"

    Zutaten:Peffer weiß, schwarz, grün, rosa Pfeffer, ganze Körner

    Herkunft:IndonesienInhalt: 75 Gramm/Dose

    Bunter ganzer Pfeffer passt zu ...

    Geflügel, Lamm, Schwein, Rind, Tomaten, Salat, Suppen, Soßen. Harmoniert mit Nelken, Cardamom, Muskat, Rosmarin, Zimt. Bunter Pfeffer ist eine Mischung aus weißem, schwarzem und grünem Pfeffer plus Rosa Pfefferbeeren. Er eignet sich hervorragend für die Pfeffermühle. Der Anteil an grünem Pfeffer gibt ihm eine besonders pikante Note.

    So kochen Sie mit buntem ganzem Pfeffer

    Die Frucht des Pfefferstrauchs wird eingelegt, gemahlen oder getrocknet in der Küche verwendet. Pfeffer ist ebenso wie Salz ein Universalgewürz. Er würzt alle pikanten Gerichte. Zur Verwendung des Pfeffers gibt es zwei Faustregeln: weißen Pfeffer an helle Speisen, schwarzen an dunkle. Bunten Pfeffer geben Sie, ähnlich wie schwarzen, eher an dunkle Gerichte. Ganze Körner mitkochen, gemahlenen Pfeffer erst zum Ende dazugeben. Pfefferkörner sollten idealerweise vor dem Servieren wieder entfernt werden. Pfefferkörner riechen kaum. Sie haben einen aromatisch-scharfen Geschmack. Bunter Pfeffer hat ein breites Aromenspektrum aller vier beteiligten Pfeffersorten.

    Gewürze Wissen zu bunt gemischtem Peffer, ganz

    Wussten-Sie? Ganze Gewürze halten ihr Aroma länger als gemahlene. Zerkleinern Sie ganze Gewürze wie bunten Pfeffer möglichst erst kurz vor dem Gebrauch mit dem Gewürz-Mörser beziehungsweise einer Gewürzmühle. Sowohl Mörser als auch unsere fröhlichen Gewürzmühlen-Männchen sind zusätzlich ein schöner Blickfang in Ihrer Küche.

    Merkmale von buntem Pfeffer

    Ursprünglich stammt Pfeffer aus Indien. Heute wird er darüber hinaus in Indonesien, Malaysia und Brasilien angebaut. Pfeffer-Beeren werden in unterschiedlichen Reifegraden gepflückt. Man unterscheidet drei Pfeffersorten.

    • Grüner Pfeffer: Pfefferkörner werden unreif geerntet. Sie werden unmittelbar nach der Ernte in Salz- oder Essiglake eingelegt oder gefriergetrocknet. Grüner Pfeffer ist weich.
    • Schwarzer Pfeffer: Ebenfalls unreif und grün geerntet. Nach dem Pflücken werden sie in der Sonne getrocknet. Dabei werden sie schwarz und hart.
    • Weißer Pfeffer: Hierbei handelt es sich um rote, vollreif geerntete Beeren. Nachdem sie etwa eine Woche gewässert und von der Fruchthaut befreit wurden, trocknen die Körner in der Sonne und erhalten so ihre typisch weiße Farbe.
       

    Anekdoten zu Pfeffer

    Pfeffer wurde lange Zeit sehr teuer gehandelt. Wohlhabende Gewürzhändler nannte man "Peffersäcke", eine Bezeichnung, die bis heute teilweise noch abfällig für reiche Menschen benutzt wird. Auch im Musical My Fair Lady spielt der Pfeffer eine Rolle: Eliza Doolittle schockiert beim Pferderennen in Ascot Professor Higgins und die feine Gesellschaft, indem sie beim Rennen ihr Pferd mit dem Ausruf: „Lauf schneller, oder ich streu dir Pfeffer in den Arsch!“ anfeuert.

    Überlieferte Wirkung von buntem Pfeffer

    Pfeffer gilt als durchblutungsfördernd und appetitanregend. Pfeffer wirkt sich positiv auf die Fettverbrennung aus. Sein für die Schärfe verantwortlicher Inhaltsstoff Piperin regt die Produktion von Enzymen für die Stoffwechselfunktion an.

    Das Rice & Spice Qualitätsversprechen für Gewürze

    Unsere hochwertigen Gewürze stammen aus reinen Rohstoffen bester Güteklasse - garantiert frei von Geschmacksverstärkern, Glutamaten, Dextrose oder Konservierungsstoffen. Die Gewürze werden sorgfältig verlesen und schonend von Hand verpackt. Unsere dekorativen Gewürzdosen bestehen aus umweltfreundlicher Pappe. Testen Sie das reiche Aroma unserer bunt gemischten Pfefferkörner - bestellen Sie am besten gleich heute noch.

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