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Pfeffer weiß ganz 90 g

  • Weißer Pfeffer "Pure white" ist speziell verlesen und sehr würzig. Er hat ein deutlich intensiveres Aroma und stärkere Würzkraft als schwarzer.
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    Inhalt: 90 Gramm (4,39 € * / 100 Gramm)

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    • 3-0018
    • Rice & Spice
    • 8000180000007
    Zutaten: 100% weißer Peffer pure white, ganz Herkunft: Indien Inhalt:... mehr
    Produktinformationen "Pfeffer weiß ganz 90 g"
    Zutaten: 100% weißer Peffer pure white, ganz
    Herkunft: Indien
    Inhalt: 25 Gramm/Dose

    Weißer ganzer Pfeffer passt zu ...

    Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, helle Soßen, Suppen und Quarkspeisen. „Pure white“ bedeutet reines Aroma ohne dunkle Körner.

    So kochen Sie mit weißem ganzem Pfeffer

    Die Frucht des Pfefferstrauchs wird eingelegt, gemahlen oder getrocknet in der Küche verwendet. Pfeffer ist ebenso wie Salz ein Universalgewürz. Er würzt alle pikanten Gerichte. Zur Verwendung des Pfeffers gibt es zwei Faustregeln: weißen Pfeffer an helle Speisen, schwarzen an dunkle. Ganze Körner mitkochen, gemahlenen Pfeffer erst zum Ende dazugeben. Pfefferkörner sollten idealerweise vor dem Servieren wieder entfernt werden. Pfefferkörner riechen kaum. Sie haben einen aromatisch-scharfen Geschmack. Weißer Pfeffer schmeckt etwas schärfer bis beißender als schwarzer Pfeffer.

    Gewürze Wissen zu weißer Peffer pure white, ganz

    Wussten-Sie? Ganze Gewürze halten ihr Aroma länger als gemahlene. Zerkleinern Sie ganze Gewürze wie weißen Pfeffer möglichst erst kurz vor dem Gebrauch mit dem Gewürz-Mörser beziehungsweise einer Gewürzmühle. Sowohl Mörser als auch unsere fröhlichen Gewürzmühlen-Männchen sind zusätzlich ein schöner Blickfang in Ihrer Küche.

    Merkmale von weißem Pfeffer

    Ursprünglich stammt Pfeffer aus Indien. Heute wird er darüber hinaus in Indonesien, Malaysia und Brasilien angebaut.

    Unser weißer Pfeffer trägt das Qualitätsmerkmal „pure white“, d.h. er ist speziell verlesen. Das Vergleichsbild macht den Unterschied deutlich. Weißer Pfeffer „pure white“ hat ein deutlich intensiveres Aroma und eine stärkere Würzkraft als handelsüblicher weißer Pfeffer. Pfeffer-Beeren werden in unterschiedlichen Reifegraden gepflückt. Man unterscheidet drei Pfeffersorten.

    • Grüner Pfeffer: Pfefferkörner werden unreif geerntet. Sie werden unmittelbar nach der Ernte in Salz- oder Essiglake eingelegt oder gefriergetrocknet. Grüner Pfeffer ist weich.
    • Schwarzer Pfeffer: Ebenfalls unreif und grün geerntet. Nach dem Pflücken werden sie in der Sonne getrocknet. Dabei werden sie schwarz und hart.
    • Weißer Pfeffer: Hierbei handelt es sich um rote, vollreif geerntete Beeren. Nachdem sie etwa eine Woche gewässert und von der Fruchthaut befreit wurden, trocknen die Körner in der Sonne und erhalten so ihre typisch weiße Farbe.
       

    Anekdoten zu Pfeffer

    Pfeffer wurde lange Zeit sehr teuer gehandelt. Wohlhabende Gewürzhändler nannte man "Peffersäcke", eine Bezeichnung, die bis heute teilweise noch abfällig für reiche Menschen benutzt wird. Auch im Musical My Fair Lady spielt der Pfeffer eine Rolle: Eliza Doolittle schockiert beim Pferderennen in Ascot Professor Higgins und die feine Gesellschaft, indem sie beim Rennen ihr Pferd mit dem Ausruf: „Lauf schneller, oder ich streu dir Pfeffer in den Arsch!“ anfeuert.

    Überlieferte Wirkung von weißem Pfeffer

    Pfeffer gilt als durchblutungsfördernd und appetitanregend. Pfeffer wirkt sich positiv auf die Fettverbrennung aus. Sein für die Schärfe verantwortlicher Inhaltsstoff Piperin regt die Produktion von Enzymen für die Stoffwechselfunktion an.

    Das Rice & Spice Qualitätsversprechen für Gewürze

    Unsere hochwertigen Gewürze stammen aus reinen Rohstoffen bester Güteklasse - garantiert frei von Geschmacksverstärkern, Glutamaten, Dextrose oder Konservierungsstoffen. Die Gewürze werden sorgfältig verlesen und schonend von Hand verpackt. Unsere dekorativen Gewürzdosen bestehen aus umweltfreundlicher, wiederverwertbarer Pappe oder Blechdose . Testen Sie das reiche Aroma von weißer Peffer pure white, ganz - bestellen Sie am besten gleich heute noch.

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