Piment Jamaikapfeffer ganz 50 g

  • Original aus Jamaika, der besten Anbauregion für Piment. Gut durchgetrocknete Ware erkennt man am Klappern im Inneren der Beere.
  • Foto Dagmar Gerigk

    Unser Tipp:

    Piment ist mein Geheimtipp in der Salat-Vinaigrette. 2-3 Körner mit buntem Pfeffer und etwas Cayenne Pfeffer in den Mörse geben und die Vinaigrette bekommt ein spezielles Aroma.


  • 3,55 € *
    Inhalt: 50 Gramm (7,10 € * / 100 Gramm)

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    • 3-0019
    • Rice & Spice
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    Inhalt: 50 Gramm/Dose Herkunft: Jamaika Zutaten: 100% Piment,... mehr
    Produktinformationen "Piment Jamaikapfeffer ganz 50 g"
    Inhalt: 50 Gramm/Dose
    Herkunft: Jamaika
    Zutaten: 100% Piment, Jamaikapfeffer

    Piment passt zu ...

    … … Rind, Wild, Fisch, Gurken, Mixed Pickles, Leberknödel, Sauerkraut, Suppen, Kürbis, Lebkuchen. Harmoniert mit Ingwer, Zimt, Nelken, Muskatnuss.

    So kochen Sie mit Piment

    Piment wird getrocknet oder gemahlen genutzt. Er eignet sich besonders zum Würzen von Marinaden für Rind, Wild, Fisch, aber auch Gurken sowie Mixed Pickles. Leberknödel oder Sauerkraut lassen sich ausgezeichnet damit würzen. Suppen oder Eintöpfe bekommen eine ganz eigene Note durch Zugabe von Piment.

    Piment ist ebenso fester Bestandteil der berühmten Aachener Printen, einer Delikatesse aus dem Rheinland. Die genaue Gewürz-Rezeptur wird von den alteingesessenen Printenbäckern geheim gehalten. Geruch und Geschmack von Piment erinnern entfernt an eine Kombination aus Zimt, Muskat, Nelken, Pfeffer. Er schmeckt warm-würzig, dabei nicht so scharf wie Pfeffer.

    Würz-Tipp für Piment:

    Das volle Aroma entwickelt Piment am besten, wenn er erst kurz vor Gebrauch im Mörser zerstoßen wird. Ganze Gewürze halten ihr Aroma länger als gemahlene. Zerkleinern Sie ganze Gewürze wie Piment möglichst erst kurz vor dem Gebrauch mit dem Gewürz-Mörser beziehungsweise einer Gewürzmühle. Sowohl Mörser als auch unsere fröhlichen Gewürzmühlen-Männchen sind zusätzlich ein schöner Blickfang in Ihrer Küche.

     

    Was Sie über Piment wissen sollten

     

    Wussten-Sie? Seinen Namen verdankt Piment | Jamaikapfeffer übrigens einem Irrtum der spanischen Eroberer. Sie hielten die Beerenfrüchte fälschlicherweise für Pfeffer (span. 'pimienta').

    Merkmale von Piment

    (Lat. Pimenta dioica) Piment wird auch Nelkenpfeffer, Jamaica Pfeffer, Jamaikapfeffer, Neugewürz oder Allgewürz bzw. All Spice genannt. Der Baum stammt aus Mittelamerika beziehungsweise von den westindischen Inseln. Jamaika gilt als die Herkunftsregion, die den aromatischsten Piment liefert. Daher stammt auch der Name Jamaikapfeffer. Dort werden heute ungefähr zwei Drittel des Weltbedarfs angebaut.

    Piment wird unreif gepflückt. Die Körner werden danach Sonnen-getrocknet und fermentiert. Ein Qualitätsmerkmal für gut durchgetrocknete Ware ist das Klappern im Inneren des Korns, wenn man es schüttelt.

    Überlieferte Wirkung von Piment

    Das Pimentöl hat den Ruf, Koliken bzw. Blähungen zu mildern. Zerstoßen in einem Tuch soll Piment als Kompresse gegen Rheuma sowie Neuralgien helfen. Wegen seines hohen Eugenol Gehaltes wirkt Piment (wie auch Gewürznelken) antiseptisch und entzündungshemmend. Er ist reich an den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Mangan, Magnesium, Eisen. Piment enthält einige B-Gruppen Vitamine sowie die Vitamine A, E.

    Das Rice & Spice Qualitätsversprechen für Gewürze

    Unsere hochwertigen Gewürze stammen aus reinen Rohstoffen bester Güteklasse - garantiert frei von Geschmacksverstärkern, Glutamaten, Dextrose oder Konservierungsstoffen. Die Gewürze werden sorgfältig verlesen und schonend von Hand verpackt. Unsere dekorativen Gewürzdosen bestehen aus umweltfreundlicher Pappe. Testen Sie das reiche Aroma von Piment bzw. Jamaikapfeffer - bestellen Sie am besten gleich heute noch.

    Was sagen andere zu Piment?

    Rice & Spice Gewürze sind wegen ihres reichen Aromas sehr beliebt. Lesen Sie selbst im Reiter Bewertungen, was andere sagen, die bereits mit Piment kochen.

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