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Ras el Hanout 55 g

  • Ras el Hanout ist eine reichhaltige arabische Würz-Komposition für dunkles Fleisch, Bulgur, Couscous, Reisgerichte, Hülsenfrüchte.
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    • Rice & Spice
    • 8000230000001
    Ras el Hanout Couscous enthält Kurkuma, Koriander , Piment , Zimt , Chili , Pfeffer ,... mehr
    Produktinformationen "Ras el Hanout 55 g"

    Ras el Hanout Couscous enthält Kurkuma, Koriander, Piment, Zimt, Chili, Pfeffer, Cardamom, Ingwer, Cumin, Fenchel, Muskatnuss Sternanis, Orangenschalen, Bockshornklee, Lorbeerblätter.

    Ras el Hanout lässt mit seinem stark duftenden Aroma die Welt des Morgenlands lebendig werden. Wenn man die Dose öffnet, kann die Nase fast nicht genug davon bekommen: Würzige, blumige, holzige, scharfe und süßliche Noten fügen sich zu einem wundervollen Bukett von Aromen zusammen.

    Schon im Namen Raz el Hanout schwingt der Orient mit. Vor dem geistigen Auge erscheint ein Basar. Man erlebt die Wohlgerüche Arabiens, wie sie zu den Speisen aus 'Tausend und einer Nacht' passen würden. Jeder arabische Gewürzhändler hat sein eigenes Spezial-Rezept für diese nordafrikanische Gewürzmischung. Raz-el-Hanout ist arabisch und bedeutet wörtlich: 'Kopf des Ladens‘, denn nur der 'Chef des Gewürzladens' kann diese komplizierte Mischung für Raz el Hanout herstellen.

    Verwendung | Aroma

    Raz el Hanout ist eine reichhaltige gemahlene Würz-Komposition, die klassisch zum Würzen von dunklem Fleisch oder Couscous-Gerichten genutzt wird. Es eignet sich ebenfalls sehr gut zu Reis, Gemüse oder Zubereitungen mit Hülsenfrüchten. Raz el Hanout hat etwas Geheimnisvolles - man schmeckt es, weiß aber nicht gleich, was es ist. Seine Wirkung ist sehr intensiv. Damit es die anderen Aromen einer Speise nicht dominiert, sollte Raz el Hanout sparsam eingesetzt werden.

    Merkmale

    Ras el Hanout Couscous ist eine ursprünglich marokkanische Gewürzmischung aus bis zu 20 verschiedenen Zutaten. Darunter sind mild-süßliche wie Zimt oder Muskatnuss, aber auch scharfe und leicht bittere wie Cardamom. Die gelungene Komposition verleiht Speisen einen außergewöhnlich exotisch, süßlich würzigen Geschmack. Ein Standard Rezept für die Raz el Hanout Mischung gibt es nicht. Fast jede Familie hat ihre eigene Hausmischung.

    Herkunft

    Früher, als es noch keine Kühlung gab, wurde mit Ras el Hanout Fleisch haltbar gemacht. Die Würzmischung stammt ursprünglich aus Marokko. Heute ist es aus keiner arabischen Küche mehr wegzudenken. Mittlerweile findet Ras el Hanout zunehmend mehr Freunde in Europa.

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