Terhorst Marille-Ingwer Senf

Zutaten:Senfkörner, Wasser, Weinessig, Marillen (30%), Zucker, Ingwer (1%), Meersalz, Gewürze, ohne Zusatzstoffe

Herkunft:DeutschlandInhalt:200 ml/Steingefäß

Senf aus traditioneller Senf-Mühle

Terhorst Senf stammt aus einem Familienbetrieb mit traditioneller Herstellung. Lichtgeschützt in dunklem Steinzeug bleibt das köstliche Aroma lange erhalten.

Verwendung | Aroma

Der süßliche Marille-Ingwer Senf eignet sich gut zu Weißwürstchen oder Lachs. Ebenso lassen sich Fleisch-, Fisch- und Geflügel-Gerichte ideal damit würzen. Salatsoßen gibt der Marille-Ingwer Senf eine süßlich pikante Note. Der Marille-Ingwer Senf schmeckt süßlich würzig. Er eignet sich ausgezeichnet als dezente Würze zu allen milden Speisen.

Merkmale

Einzigartig in Deutschland ist, dass der Terhorster Senf in drei Mahlgängen entsteht. Er wird traditionell auf drei historischen Steinmühlen im Kaltvermahlungsverfahren hergestellt. Diese schonende Zubereitung erhält das natürliche volle Aroma und die temperaturempfindliche Schärfe des Senfes.

Herkunft

Senf wird im Wesentlichen in Deutschland, Frankreich, England und Amerika hergestellt. Senf gehört zu den ältesten Gewürzpasten der Welt. Im 4. Jh n. Chr. wurde erstmalig eine Würzpaste aus Senf, Honig, Olivenöl und Essig hergestellt. Aufgrund der Zugabe von Most nannten die Römer den Senf "mustum ardens", also "brennender Most". Davon leiteten sich in anderen Sprachen die Namen 'Moutarde' (fanz.) oder 'Mustard' (engl.) ab. Senf gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, von süß über mild bis zu mittelscharf und scharfem Senf. Der Marille-Ingwer Senf stammt aus der traditionellen Senfmühle Terhorst in Erkelenz/Nordrheinwestfalen.

Heilwirkung

Bereits in der Antike galt Senf als Heilpflanze. Die Römer nutzten zerstoßene Senfkörner zum Einreiben für viele Beschwerden, wie beispielsweise Erkältungskrankeiten, Gelenkschmerzen und zur Durchblutungsförderung. Bis heute hat sich Senf als bewährtes Hausmittel gehalten. Wadenwickel aus Senf sollen Krämpfe lösen. Senf, in Brühe aufgelöst, soll schleimlösend sein.